Henri Poupon, de son nom complet, Henri Sylvestre Vincent Poupon, faisait partie de la « troupe » de Marcel Pagnol, pour qui il a été, entre autres, le terrible père d'Angèle (Orane Demazis), l'interprète mégalomane de Napoléon dans Le Schpountz, et le Papet de Manon des sources (rôle repris bien plus tard par Yves Montand). Il est arrivé à Paris dans les années 1920, comme beaucoup de Marseillais. Auparavant, en 1912, il écrit quelques chansons, dont des grivoises (Pieux souvenirs, Ah! Que l'amour) enregistrées par Fortugé, ou des romances (Je sais que vous êtes jolie) interprétées entre autres par Georges Elval. À son arrivée dans la capitale, il écrit des sketches comiques, pour la plupart grivois, qu'il enregistre lui-même chez Pathé vers 1923. À la fin des années 1920, il rencontre celui qui deviendra son ami : Raimu. Ils enregistrent ensemble quelques scènes comiques chez Columbia (Les Deux sourds…) en 1932. Puis Poupon est remarqué par Pagnol qui le connaissait déjà un peu. Il est engagé dans sa troupe d'acteurs-fétiches avec Orane Demazis, Fernandel, Raimu, Blavette, Charblay, Vattier, Maupi, Charpin, Odette Roger… et bien d'autres. À partir de ce moment, il est un grand second rôle à l'écran, bien que cela ne l'empêche pas de garder son légendaire flegme méridional. Il passe la plupart du temps, lors des tournages, entre deux prises ou chez Pagnol qui l'appréciait beaucoup, à jouer aux boules avec cette même équipe. Il meurt en 1953, un an après avoir tourné son dernier film, et l'un des meilleurs[non neutre] : Manon des sources. Il était marié à la chanteuse et compositrice Blanche Poupon1 (1890-1981), née Blanche Allard.