İstanbul doğumlu Didem Ellialtı, Yeditepe Üniversitesi Sanat Yönetimi ve New York Actor Studio Lee Strasberg Theatre and Film Institute mezunudur. Üniversite eğitimi süresince Radikal Sanat, CNN Türk stajları yaptıktan sonra 6 sene Fashion TV ve Fashion Tv Magazine by Harvey Nichols'ın Yayın Editörlüğünü yaptı. Fashion TV'de yapımcılığını ve sunuculuğunu üstlendiği "f people" adlı TV programında New York, Milano, Paris ve İstanbul'da dünya starlarıyla dünyanın birçok yerinde röportajlar yaptı. Melekler ve Kumarbazlar, Signora Enrica ile İtalyan Olmak adlı sinema filmlerinde oynadıktan sonra Al Pacino, Marilyn Monroe, Angelina Jolie gibi oyuncuların gittiği ‘New York Actor Studio Lee Strasberg Theatre Film Institute'ta 2 sene oyunculuk eğitimi aldı. Sonrasında Stella Adler Acting Studio'da 6 ay advance oyunculuk eğitimi alarak farklı oyunculuk teknikleri çalıştı. New York Marilyn Monroe Theater'de Tenessa Williams'ın yazdığı "‘The Owl and the Pussycat" ve "Summer and Smoke" adlı tiyatro Oyunları'nda başrol oynadı. New York'ta birçok özgün senaryo ve Broadway oyunlarının kısa film adaptasyonlarında rol aldı. Şu an İstanbul – New York hatlı yaşayan yasayan Didem Ellialtı, New York’ta Susan Batson Acting Studio'ya devam etmektedir. "İntikam", "Canımın İçi", "O Hayat Benim" adlı dizilerde konuk oyuncu olarak yer aldı. Akla Kara Tiyatrosunda Dracula adlı tiyatro oyununda Lucy adlı başrol karakteri canlandırdı. Son olarak "Kumbara", "Bir Güzel Hikaye" ve "Kara" adlı sinema filmlerinde oynayan oyuncu Londra, Berlin ve İstanbul’da ajansları olan Actors Garden ajansa bağlı olarak çalışmaktadır. Oyuncunun aynı zamanda Nişantaşı'nda celebrity styling ve fashion consulting yapan Di fashionbranding adlı fashion pr showroomu vardır. Diproject adlı kendine ait tasarım markasıyla da deri ve triko koleksiyonlarla moda alanında da aktif rol oynamaktadır.