Parker is een inheemse Californiër. Ze begon met balletstudie op 6-jarige leeftijd, getraind met jeugdprogramma's in het hele land en op 15-jarige leeftijd trad ze toe tot het San Francisco Ballet. Na drie jaar touren schakelde ze over naar hedendaagse dans en begon ze acteren te studeren terwijl ze werkte als barman. Kort daarna belandde ze haar eerste deel in een aflevering van Married with Children (1987). Parker rijdt graag paarden, brengt tijd door met familie en vrienden en rijdt op hot wheels. Ze volgde zelfs de Motion Picture Stunt Driving Course in San Bernardino, Californië.