Emanuelle Cristaldi, pseudonimo di Sabrina Barsotti è un'ex attrice pornografica italiana. Lasciato il liceo senza concludere il terzo anno, prende il diploma di dattilografa e si iscrive a 18 anni all'istituto per estetista, aprendo dopo un anno un centro estetico a Piombino. Visitando un night club a Follonica ebbe l'idea di esibirsi anche lei sul palco, dando inizio al un periodo della sua vita più trasgressivo con le esibizioni in vari locali. Ha esordito nel cinema erotico-soft, prendendo parte al Paprika di Tinto Brass, e nel 1992 è passata al cinema e agli spettacoli hardcore.