El documental muestra a los espectadores todo lo que sucede en el Mundial de MotoGP de puertas para adentro, desde sesiones de entrenamiento hasta las reuniones de equipo. Un equipo de producción pudo seguir a los pilotos dentro y fuera de la pista durante la temporada 2021, una temporada con momentos muy emotivos y espectaculares como la despedida de Valentino Rossi en Valencia o el título conquistado por Fabio Quartararo. A través de material exclusivo de su día a día, Moto GP Unlimited aborda tanto las historias de superación de estos jóvenes pilotos con un futuro prometedor, como la de los veteranos al frente de los equipos. Los espectadores tendrán acceso a una mirada íntima, única y exclusiva sobre los retos a los que deben enfrentarse los pilotos y equipos, tanto dentro como fuera del circuito, y sobre qué se necesita para formar parte de una de las competiciones más prestigiosas del mundo de las dos ruedas.