Aday "Meat Loaf" es un joven de Texas, el hijo de una mujer gentil enferma de cáncer y un padre alcohólico abusivo. Atormentado por su padre y sus compañeros de colegio por su tamaño físico, Aday, se va por su cuenta después de la muerte de su madre, en una tarea imposible de demostrar: su valía al mundo y a sí mismo. Una oportunidad en una audición para un musical lo lleva a unir fuerzas con el compositor Jim Steinman, y juntos hacen historia músical con el disco de rock ópera "Bat Out of Hell". Pero los demonios que impulsan a Meat Loaf no son mitigados por el éxito, y, finalmente, deberá luchar contra ellos.