Moussa Touré a commencé sa carrière au cinéma en tant que technicien. En 1987, il se tourne vers la réalisation et fonde sa propre société de production Les Films du Crocodile. Il réalise Toubab Bi (1991) récompensé dans plusieurs festivals internationaux dont la section Un Certain Regard du Festival de Cannes. Il réalise TGV (1998) qui remporte le prix du public au Festival international du film africain. Il réalise ensuite 5x5 (2005) et La Pirogue (2012)