Oil cuenta la historia del descubrimiento del petróleo y su impacto en la sociedad e historia estadounidense, que produjo un cambio geopolítico y un importante auge económico para Dakota del Norte, que no se veía en el país desde la 'fiebre del oro'. La serie narra esta historia centrándose en Billy (Chace Crawford) y Kelly, una ambiciosa y joven pareja que viaja a los campos petroleros de Bakken con la intención de hacer fortuna y cambiar de vida. Sin embargo, sus planes se tuercen cuando son arrollados en un accidente de tráfico. En ese momento, Billy, un estafador nato, tendrá que asegurar su posición, pero para ello tendrá que apostar su vida.